先日実家に帰った時、父の作った野菜をいろいろもらってきました。

トマトがかなりたくさんあり冷蔵庫に入り切らないので、キーマカレーを作ることに。

ズッキーニを買ってあったので、茄子も買ってきて夏野菜増し増し。

今日は時間に余裕もあり、いつもはやらない飴色玉ねぎも作ってみました。

味見をしてみたら、甘かったです。

いつもは野菜の他は豆腐だけしか入れないんですが、今回は鶏挽肉も使用。

お肉が水分を吸ってくれたのか、いつもより水分のないカレーに出来上がりました。

ルーは使わずクミンやターメリック、ガラムマサラなどなどの他にカレースパイスと塩で香りと味付け。

小麦粉を使わないので、カロリーも気になりません。

まあ、ご飯食べ過ぎたらダメですけどね（笑）

私がネットでインドカレーの作り方を見て試してから、もうずっとスパイスのみで作っています。

目分量なもので2回くらい苦いカレーになってしまい、姉に苦くしないでねと毎回言われるようになってしまいました(¯∇¯٥)

今回は無事苦くないカレーでした(^^)v

半分ほど残ったので、明日はカレードリアにアレンジしようと思います。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございますᕷ˖°