ワンパンポテサラ

今日の夕飯はナポリタンスパゲティ。

コーンスープだけだと物足りないと思い、簡単なポテサラを作ることにしました。

最近温野菜を作る時は、フライパンで蒸し焼きにしてます。

今日のじゃがいももそうしました。

じゃがいもを一口くらいに切ってフライパンに入れ蓋をして弱火にかける。

火が通るまでほったらかしにできるのが楽でいいんですよね。

焦げ目もついて食欲をそそります。

火が通ったらシーチキンを一缶投入。

本当はオイルを切ったほうがいいのかもしれないけど、私は大体そのまま使っちゃいます。

そしてマヨネーズも適量入れて混ぜ、塩コショウで味付けしました。

最初はこれだけにしようかと思ったんだけど、色味がほしいと思いほうれん草を使用、

少し細かめに切って混ぜ入れ、ほうれん草に火が入るよう蓋をしておきました。

そうすることで、じゃがいもにさらに焦げ目がついて美味しそうに。

ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。

これにコーン入れると色味がよくなるけど、コーンスープだったのでいれませんでした。

今日は小さいフライパンだったから、次回は大きいフライパンにして人参もいれてみようとかんが得てます。

今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます(^^)